آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

مواد غذایی و تنقلات چاق کننده و پرکالری


اگر به دنبال سبک زندگی سالم می باشید این تنقلات را از رژیم غذایی تان حذف کنید.





اگر به دنبال سبک زندگی سالم و یا کاهش وزن می باشید، تنقلات و میان وعده ها بزرگترین دشمن شما هستند. تنقلات به دلیل خوشمزگی و در دسترس بودن شان بسیار تحریک کننده اشتها می باشند،  اما همین تنقلات به تنهایی چربی بدن شما را چند برابر می کنند؛ حتی اگر این تنقلات چربی کمی داشته باشند دارای کالری زیادی هستند. در صورتی که مایل به کم کردن وزن و سلامت جسم خود هستید به شما پیشنهاد می کنیم مقاله چگونه مصرف چربی های مضر را کاهش دهیم؟ را نیز مطالعه کنید.

ما در اینجا به تعدادی  از مهمترین تنقلاتی که باید از خوردنشان پرهیز کنید اشاره خواهیم کرد.

1. چیپس سیب زمینی



چیپس سیب زمینی جزء اولین تنقلاتی است که باید از خوردن آن پرهیز کنید چون یک بسته چیپس بیش از 30 تا 40 گرم چربی وارد بدن شما می کند که بسیار زیاد است.

2.انواع نان ها و شیرینی های فانتزی



شاید این مورد باعث شگفتی شما شده است چون اکثر افراد فکر می کنند این دسته از مواد غذایی سالم هستند اما تحقیقات عکس آن را نشان داده است. وجود چربی های هیدروژنه در نان ها و شیرینی های فانتزی برای بدن به شدت مضر است. چربی های هیدروژنه خطرناک ترین افزودنی های مصنوعی هستند که باید خوردن آنها را کلا فراموش کنید!

3.انواع برگرها



کودکان، نوجوانان و جوانان ایرانی علاقه زیادی به برگرها دارند چون برگرها به سرعت آماده شده و در هر گوشه کناری می توان آنها را خورد و همچنین بسیار در دسترس اند؛ اما در واقع برگرها چیزی جز یک میان وعده یا غذای ناسالم، نامرغوب و چرب نیستند. جالب اینجاست که همواره برگرها همراه با سیب زمینی سرو می شوند که میزان ضرر آن را چند برابر می کند. چربی های ترانس موجود در برگرها و سیب زمینی سرخ کرده اصلا برای سلامتی مناسب نبوده  و باید کاملا از رژیم غذایی شما حذف شوند. حالا اگر به این مضرات برگر کلسترول، نیتریت، چربی های اشباع و میزان کالری بالای آن را نیز اضافه کنیم، در واقع برگرها همانند یک بمب ساعتی عمل می کنند!!!

4.سمبوسه ها



اکثر مردم فکر می کنند که سمبوسه نسبت به سایر فست فودها و یا میان وعده ها سالم تر است در حالیکه سخت در اشتباه اند. سمبوسه ها بسیار چاق کننده اند و بیشتر از هر فست فود دیگری چرب هستند. کلسترول زیاد، مشکلات گوارشی، چربی های ترانس، آرد تصفیه شده و شرایط غیر بهداشتی تهیه سمبوسه از جمله مضرات دیگر سمبوسه می باشد.  

5.شکلات



همه شکلات را دوست دارند ولی شکلات دارای چربی و کالری زیادی است. البته شکلات های با کیفیت فوایدی نیز برای بدن دارند ولی خوردن زیاد آنها باعث چاقی، افزایش قند خون و پوسیدگی دندان می شود.

6.نوشابه ها


نوشابه های گازدار به بخش جدایی ناپذیری از رژیم غذایی افراد  تبدیل شده  است و تقریبا همراه اکثر غذاها و وعده های غذایی مصرف می شود. نوشابه نه تنها دارای مواد مغذی نبوده بلکه ترکیبات مضری مانند قند، کافئین و فسفات را داراست و باعث پوسیدگی دندان ها هم می شود.

7.بستنی ها



امروزه بستنی ها به دلیل مواد افزودنی زیادی که به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده به آنها اضافه می شود برای سلامتی مضر هستند. همچنین بستنی ها مصرف چربی روزانه شما را هم افزایش می دهند و بنابراین خوردن آن به کسانی که قصد کاهش وزن دارند توصیه نمی شود.

9.انواع شیرینی ها و دسرهای خامه ای



کیک ها، شیرینی ها و دسرهای خامه ای واقعا خوشمزه و اغفال کننده اند ولی به دلیل شکر، تخم مرغ و تزیینات شان بسیار غنی و چرب هستند و مصرف زیاد چربی برای بدن مضر است و باعث افزایش وزن می شود