آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

گیاهانی که باعث افزایش شیر مادر می شوند

شیرمادر بهترین غذا برای کودک

مصرف گیاهان دارویی مانند:  برگ گشنیز، تخم رازیانه، اسفناج و حریره بادام و جو در افزایش و مغذی کردن شیر مادر موثر است. شیرمادر بهترین غذا برای کودک و باعث تقویت اعضاء اصلی، فربهی و تنومندی کودک می‌شود.
شیر خوب شیری است که معتدل القوام باشد به این ترتیب که قطره‌ای از شیر را بر ناخن چکانده، اگر جاری شد، شیر رقیق است، اگر ثابت ماند، شیر غلیظ بوده و اگر میل به جاری شدن داشت و توقف کرد، معتدل است.
همچنین شیر مادر باید معتدل المقدار، سفیدرنگ، خوشبو، طعم آن شیرین و کف زیادی نداشته باشد،.

گندم، برنج، ذرت، گوشت‌بره، ماهی‌تازه، ماش، کاهو، اسفناج، بادام و فندق از غذاهای مناسب مادر شیرده در دوران شیردهی است.
براساس طب‌ سنتی، در دوران شیردهی، گیاهان دارویی با سه هدف افزایش ترشح شیرمادر و غنی و مغذی‌تر شدن آن، بهبود التهابات و شقاق پستان ناشی از مکیدن نوزاد و درمان اسپاسم و دل‌پیچه نوزادان مصرف می‌شوند.

دانه «خار مریم» از دیرباز در طب سنتی سرزمین‌های مختلف به منظور افزایش شیر مادران استفاده می‌شده است، بدین ترتیب که یک قاشق چایخوری از دانه‌ها را در یک لیوان آب به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده و آب حاصل از آن مصرف می‌شود.
دانه‌های کنجد نیز براساس منابع سنتی یکی از گیاهان موثر در افزایش ترشح شیر است و علاوه بر این، دانه‌های کنجد به افزایش ارزش غذایی شیر مادر نیز کمک می‌کند.

زیره سیاه و زیره سبز قابلیت افزایش ترشح شیر از غدد سازنده آن را در مادران شیرده دارند. این گیاه در بهبود اسپاسم و کولیک مادر و نوزاد نیز مفید است. عرق یا اسانس این گیاه در دوران بارداری و شیردهی منع مصرف دارد.
دانه‌های شنبلیله نیز یکی از بهترین گیاهان دارویی برای افزایش شیرمادر است، دانه‌های این گیاه سرشار از ترکیبات فیتواستروژن بوده که باعث تحریک غدد شیری و تولید بیشتر شیر مادر می‌شود. برای استفاده از این گیاه باید یک قاشق چایخوری از دانه‌های آسیاب شده این گیاه را در یک فنجان آب، دم کرده و بعد از غذا میل کرد.

تخم رازیانه یکی دیگر از معروف‌ترین داروهای طبیعی به منظور افزایش شیرمادران است. گندم به خصوص جوانه آن، اسفناج، حریره بادام و جو، نارگیل و فندق برای مغذی‌تر شدن و افزایش حجم شیرمادر مفید است.

منبع: فرارو