آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

مواد غذایی سالم + دستورپخت آن‌ها

شما می‌توانید از این مواد غذایی پرخاصیت در وعده‌های روزانه خود استفاده کرده و غذای سالم بخورید.

امروز آنلاین_ مترجم: پرستو کریم‌زاده؛ با گسترش فست فودها و مصرف غذاهای چرب به همراه مواد افزودنی؛ شیوع بیماری‌ها از جمله سرطان، بیشتر شده است. در تعریف سازمان بهداشت جهانی، غذایی سالم است که سیستم دفاعی بدن را تقویت کند.

مواد غذایی که در این مطلب می‌خوانید را در رژیم غذایی خود رعایت کنید. به طور معمول این مواد غذایی را می‌شود در انواع غذاها، اضافه کرد.

  1. قارچ

قارچ خاوی فیبر، پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است. بنابراین برای تقویت ایمنی بدن ماده‌ای مقوی به شمار می‌آید.

قارچ را می‌توانید در سوپ پیازچه اضافه کنید. به این صورت که هر دو را در آب ریخته پس از آن‌که به جوش آمد سبزیجات و ادویه‌جات دلخواه‌تان را اضافه کنید و به سرعت سرو کنید. این سوپ است که سریع و راحت پخته می‌شود.

  1. سیر

سیر عالی‌ترین ماده غذایی برای تقویت سیستم دفاعی بدن است. جایگزین طبیعی آنتی‌بیوتیک‌های مصنوعی است. ضد باکتری، ضد ویروس و ضد قارچ است. علاوه بر این؛ سیر سبب کاهش فشار خون و کلسترول بد خون (LDL)  می‌شود.

روی نان تست کره بمالید آن را در تابه تفت دهید و رویش پودر سیر بریزید. بعد از طلایی شدن، داغ میل کنید.

  1. دارچین

دارچین با طعم شگفت‌انگیز خود می‌تواند چاشنی‌ای برای کاهش قند خون، حذف مواد سمی بدن، ضد میکروب باشد. چند دانه سیب‌زمینی شیرین را برش زده و زمان سرخ کردن به آن دارچین بزنید و میل کنید.

  1. کلم بروکلی

کلم‌ها مانند کلم بروکلی، غذاهای خوب برای سم‌زدایی بدن به طور طبیعی هستند. کلم‌ها شامل اسید آمینه بوده و کمک می‌کند تا روده سالم باشد. بخش اعظم کلم بروکلی را ویتامین C تشکیل می‌دهد که ویتامینی شناخته شده برای تقویت ایمنی بدن است.

 

کلم بروکلی را در روغن تفت داده و پنیر دلخواه‌تان را به آن اضافه کنید. میان وعده‌ای تقویت‌کننده را نوش‌جان کنید.

  1. ماست

ماست مانند شیر برای بدن بسیار مناسب است. ماست حاوی ویتامین D بوده و پروبیوتیک‌های موجود در آن سبب تقویت سیستم دفاعی بدن می‌شود.

 

سعی کنید برای صبحانه انواع اسموتی با ماست را میل کنید. می‌توانید ماست را با میوه مورد نظرتان مانند ذغال‌اخته مخلوط کرده و بنوشید.

  1. ذغال‌اخته

این میوه کوچک قرمز رنگ آنتی‌اکسیدان بالایی دارد. در حالی‌که بسیاری از میوه‌ها به داشتن مقدار زیادی قند مشهور هستند؛ ذغال‌اخته استثناست.


ذغال‌اخته با بادام را در یک ظرف ریخته و به عنوان میان‌وعده میل کنید تا سیستم دفاعی بدن‌تان تقویت شود.

  1. آووکادو

آوکادو شامل اسیدهای چرب، ویتامینA، ویتامین E و همچنین حاولی لیکوپن و بتاکاروتن است که مانع از اثر رادیکال‌های آزاد هوا می‌شود.

 

تخم‌مرغ را نیمرو کرده، ذرت مکزیکی و آووکادو را به آن اضافه کنید. وعده غذایی سالمی برای‌تان خواهد بود.

  1. اسفناج

اسفناج غنی از اسید فولیک و ویتامین C است که هر دو برای افزایش ایمنی بدن است. منبع عالی پتاسیم، منیزیم و مواد معدنی است که برای متعادل نگه داشتن سطح انرژی است.

 

هر نوع ساندویچی که درست می‌کنید به آن اسفناج اضافه کنید.