آشپزی مدرن

آشپزی

خوراک گوشت با سبزیجات
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٧:۳٤ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱٧ اسفند ۱۳٩٠
 


  موادلازم:

700 گرم گوشت بره خرد شده

110 گرم موسیرریز خرد شده

110 گرم هویج نگینی خرد شده

110 گرم کرفس نگینی خرد شده

1 عدد برگ بو

1قاشق چایخوری آویشن

2/1 قاشق چایخوری رز ماری

1/3 استکان سرکه سفید یا آب لیمو

500 میلی لیتر آب گوشت

2 قاشق غذا خوری روغن نباتی

1تا2 حبه سیر ساطوری شده

نمک وفلفل

در صورت تمایل 2ریالاشق مربا خوری زعفران آب کرده

روغن را در تابه بریزید وروی حرارت گذاشته تا گرم شود.گوشت را در روغن سرخ کنید.

آب گوشت را توی قابلمه  روی گوشت بریزید وگذاشته تا پخته شود.سبزیجات را در تابه سرخ کنید وادویه ونمک وزعفران را در آن بریزید.

وقتی که گوشت نیم پز شد .سبزیجات سرخ شده را توی قابلمه بریزید وگذاشته تا خوراک جا بیافتد.

آب لیمو ویا سرکه را اضافه کنید.یک خوراک ساده ولی مقوی وخوشمزه ،نوش جان.