آشپزی مدرن

آشپزی

کتلت گوشت با طعم موسیر
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ۱٠:٥٢ ‎ق.ظ روز پنجشنبه ۱٧ فروردین ۱۳٩۱
 




موادلازم:

900 گرم گوشت چرخ کرده
    4 عدد موسیر
    1عدد تخم مرغ
    1 فنجان شیر
    4 عدد پیاز کوچک
    1 عدد مغز نان سفید را خارج کنید
        نمک، فلفل وادویه دلخواه
طرز تهیه:
مغز نان را با شیردرظرفی بریزید ومخلوط کرده،کناربگذارید.تا نرم شود. گوشت، پیاز وموسیر چرخ کرده و تخم مرغ ونمک،فلفل راهم به گوشت اضافه کنید.سپس نان را از شیرخارج کرده وآن را فشارداده تا شیر اضافه خارج شود.بعد به ترکیب اضافه ومخلوط کنید.بعد به اندازه دلخواه از ترکیب برداریدو در دست گرد ومنظم کرده ودر روغن داغ شده در تابه قرار داده ، دو طرف کتلت هارو گذاشته تا پخته و سرخ شود.سپس با سیب زمینی سرخ کرده وسالاد تزیین وسرو کنید.