آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

قلیه میگو
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٦:٤۱ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٢٦ آذر ۱۳٩۱
 

مواد لازم:
500 گرم میگو
1 کیلوگرم سبزی شامل شنبلیله، گشنیز،جعفری ،تره
2 عدد پیازمتوسط سرخ شده
1 لیوان تمبر هندی صاف شده
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
 طرز تهیه :
سبزی را شسته وکاملا ریز خرد کنید .سپس با کمی روغن تفت داده تا سرخ شود. بعد سه لیوان آب اضافه کنید واجازه دهید ،تا روی حرارت بجوش آمده وکم کم پخته شود. میگو را با کمی روغن سرخ وطلایی کنید.به همراه ادویه ها کمی تفت دهید.بعد با  عصاره تمبر هندی توی سبزی بریزید وگذاشته تا کاملا خورش جا بیافتد.می توانید با برنج سرو کنید.