آشپزی مدرن

آشپزی

11:رول سبزیجات
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٩:٠٥ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٦ دی ۱۳٩۱
 


مواد لازم:
1 عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده
2 عدد سیب زمینی نگینی خرد شده
1 عدد سیر پوره شده
   کمی گشنیز وجعفری ریز خرد شده
   کمی نمک وپودر کاری به میزان لازم
طرز تهیه :
پیاز را با کمی روغن در تابه بریزید وروی حرارت قرار دهیدوتفت دهید تا کمی نرم شود ،سیر راهم به پیاز اضافه وهم زده تا کاملا سرخ وطلایی شود. سپس سیب زمینی را توی ترکیب اضافه وهم بزنید، کمی که پخته وسرخ شد ،نمک وپودر کاری را با هم به همراه سبزی توی ترکیب اضافه وهم بزنید.تا مخلوط شود. از روی حرارت بردارید تا مایع سرد شود. شما می توانید از خمیرهای آماده بهار رول ویا یوفکا، یا برشهای نواری شکل لواش نرم استفاده کنید .از ترکیب به اندازه لازم توی برشها بریزید وطبق تصاویر بپیچید ودر روغن سرخ وطلایی کنید.