آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

ترشی کباب گیلانی
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٤:۱۱ ‎ب.ظ روز جمعه ٤ اسفند ۱۳٩۱
 


مواد لازم :
1/2 فنجان مغز گردوی چرخ کرده
1/2 فنجان جعفری ساییده ویا ریز ساطوری شده
   1 کیلو گوشت کبابی
   1 فنجان پیاز رنده شده
   1 فنجان آب انار ترش
      نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه :
گوشت را به قطعات کبابی خرد کنید.سپس در ظرف گودی بقیه مواد ذکر شده در بالا را با هم مخلوط کنید. گوشت را برای یک شبانه روز در این مخلوط بخوابانید. سپس به سیخ کشیده و کباب کنید.در کنار برنج وگوجه کبابی ویک سلاد ساده تزیین و سرو کنید.

http://www.iranchef.com/learning/iranian-traditional/post-505.php از سایت ایران شف