آشپزی مدرن

آشپزی

توپ سبزیجات
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٥:۱۱ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱٧ دی ۱۳٩۱
 


مواد لازم :
1/2 قاشق غذا خوری سس کچاپ
1/2 قاشق غذا خوری بادام زمینی خرد شده
1/2 قاشق غذا خوری برگ گشنیز خرد شده
1-2 عدد فلفل سبز ریز خرد شده
   3 برش نان سفید با آب مرطوب  ونرم کنید
   1 قاشق غذا خوری نخود سبز پخته شده
   3 قاشق غذا خوری پنیر رنده شده
   2 عدد سیب زمینی پخته شده
   1 عدد هویج رنده شده
      نمک وادویه به دلخواه
      روغن برای سرخ کردن
برای پوشش :

1 تخم مرغ زده شده به همراه کمی نمک ومقداری پودرسوخاری

طرز تهیه:

 پوره سیب زمینی، نخود سبز، هویج رنده شده، نان نرم شده، پنیر رنده شده، سس کچاپ، فلفل سبز، بادام زمینی ، نمک و برگ گشنیزتمام مواد را با هم در ظرفی مخلوط کنید. سپس از مواد مقداری به اندازه یک لیمو کوچک برداشته ودر دست به شکل یک توپ گرد کنید. اول در تخم مرغ وبعددر پودرسوخاری بغلتانید .سپس روغن را در ظرفی عمیق روی حرارت داغ کرده وتوپهای آماده شده را در روغن سرخ وطلایی کنید.