آشپزی مدرن

آشپزی

کباب مرغ با سس ماست
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ۳:٠٧ ‎ب.ظ روز جمعه ٦ اردیبهشت ۱۳٩٢
 


موادلازم:
250 گرم ماست ساده
125 گرم خامه
200 گرم پنیر
125 گرم آرد
100 گرم ذرت
100 گرم آجیل بادام زمینی خرد شده
۲۵ گرم سیرخردشده
25 گرم زنجبیل خرد شده
25 گرم فلفل سفید
10 گرم پودرهل
3 عدد تخم مرغ
6 قطعه مرغ فیله شده
نمک به طعم و مزه
طرز تهیه :
تمام مواد در دستور داده شده را به جز مرغ درظرفی بریزیدو کاملا مخلوط کنید.تکه های مرغ را توی این ترکیب بریزید و هم زده به مدت 1/5 ساعت در یخچال قراردهید تا مزه دار شود. سپس قطعات مزه دارشده مرغ را به سیخ بکشیدو توی فر یا روی آتش مستقیم قرار داده تاکباب کنید. فقط روی آتش مستقیم مواظب باشید نسوزد.سپس با سالاد دلخواه و ترشی انبه تزیین و سرو کنید.