آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

موس شکلات
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٤:٥٢ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ۱۸ تیر ۱۳٩٢
 


موادلازم: برای 6 نفر
252 گرم شکلات تیره خرد شده (70٪ کاکائو)
    1 فنجان شیر کم چرب
    3 قاشق غذاخوری شکر، یا بیشتر به طعم
    2 فنجان ماست بدون چربی
       نیش کارد نمک
طرز تهیه:
شیر، شکرو نمک را روی حرارت قرارداده تا کمی گرم شود. شکلات ریز شده را به شیر اضافه کرده وبعد از 1 دقیقه به آرامی آن راهم زدهتا شکلات ذوب و در شیر حل شود. سپس از روی حرارت برداشته و اگر هنوز شکلات کاملا ذوب نشده بود در مخلوط کن بریزید وکمی هم زده تا کاملا صاف شود. ماست را کاملا زده تا صاف و کرکی شودو بعدبا شیر مخلوط کرده و هم بزنیدتا یکدست شود. سپس در لیوان ویا ظرفهای موردنظرتان تقسیم کنیدوبه مدت 2 تا 1 شب در یخچال قرار دهید.