آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

ترشی لوبیا سبز
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٥:۱۸ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱٤ امرداد ۱۳٩٢
 


 1 کیلو گرم لوبیا سبزخرد شده
 ١ کیلوگرم گوجه‌فرنگی رنده‌ شده
 ١ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
    سرکه قرمز، سیرو فلفل سبزریز خرد شده به میزان لازم
    نمک و فلفلقرمز به میزان لازم
  طرز تهیه:                                                                 
لوبیاسبز را به همراه گوجه‌فرنگی روی حرارت ملایم قرار داده تا آب گوجه‌فرنگی کاملا پخته و جذب لوبیا شود و از روی حرارت برداشته و رب گوجه، فلفل‌ و سیر ریز خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه هم اضافه وترکیب کنید.توی شیشه تمیز بریزید و روی آن را با سرکه پرکنید.درجای خشک و خنک به مدت یک هفته نگه دارید .تندی این ترشی به سلیقه است .

منبع: http://ash.ksabz.net