آشپزی مدرن

آشپزی

بنیه سبزیجات
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ۱:٥٩ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۱ شهریور ۱۳٩٢
 


   موادلازم:

  ١۵٠ گرم آرد سفید 
 200 میلی لیترشیر
     2 عدد سفیده تخم مرغ زده شده
     2 عددزرده تخم مرغ   
     1 کیلوگرم هویج، گل کلم، کدو، بادمجان وغیره خرد شده
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ را با همزن دستی زده وبعد شیرراهم اضافه وهم زده تا ترکیب شود.سپس آرد را توی ترکیب بریزید وهم زده تا مخلوط وصاف کنید.سفیده زده شده راهم با کمی نمک وفلفل اضافه وهم بزنید.روغن را درظرفی روی حرارت قرارداده تا داغ شود.سبزیجات را درخمیر زده وبعد درروغن قرارداده تا سرخ وطلایی شود گوشت، ماهی و دیگر موادغذایی راهم با این خمیر می توانید آماده کنید.