COOKING

آشپزی

کباب با طعم آناناس
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ۳:۱٤ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱٧ شهریور ۱۳٩٢
 



مواد لازم برای 10 سیخ کباب
     450 گرم آناناس کامل ویا 270 گرم آناناس پوره شده
    120 گرم کدو سبزحلقه شده
    120 گرم فلفل دلمه قرمزوزرد مکعبی خردشده
    170 گرم گوجه فرنگی گیلاسی
    600 گرم گوشت گوسفند یا مرغ
       15 گرم کره
       10 گرم زنجبیل خرد شده
       10 گرم شوید ریز خرد شده   

             نمک وفلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
پوره آناناس را از یک الک رد کنید وبا شوید وزنجبیل خرد شده و کره ذوب شده و نمک وفلفل مخلوط کنید. فلفل ها ی رنگی را به مکعب های 2-3 سانتی برش بزنید وکدورا به قطرنیم سانت برش زده ،گوشت ،فلفل قرمز، کدو،فلفل زرد، گوجه فرنگی را به سیخ بکشید. دریک سینی گود کنار هم قرار داده ودر آخرسس آناناس آماده شده را روی سیخهای کباب بریزید وروی آن را با یک سلفون بپوشانید.به مدت 10 دقیقه کنار گذاشته تا مزه دار شود.سیخهای کباب را در تابه ویا توی فر گذاشته تا پخته وکباب شود.