آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

ماکارونی با سبزیجات
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٧:٥٥ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱٤ مهر ۱۳٩٢
 



موادلازم:برای ۴ نفر

۳۵۰ گرم ماکارونی
١/٢ قاشق چای خوری پودر ادویه کاری
۱ حبه سیررنده شده
۱ قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده
۲ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
١ قاشق غذا خوری سویا سس شیرین
۱ فیله گوشت گاو
۱ قاشق غذا خوری روغن
۲ فنجان کلم بروکلی
۲ فنجان سبزیجات تازه خرد شده (کدو سبز، ذرت کوچک، هویج ، نخود فرنگی و فلفل دلمه رنگی)
کمی سویا سس
کمی نمک

طرز تهیه:
سیر، زنجبیل ،سویا سس و پودرکاری را درظرفی بریزید وباهم ترکیب کنید.فیله گوشت گاورا درطول نیم سانت برش داده ودرترکیب ادویه ها بریزیدوکاملا مخلوط کرده ویک شب دریخچال قرارداده تا مزه دار وترد شود.سپس ترکیب گوشت را در ظرفی کم عمق بریزید ودرفر با حرارت ٢٠٠ درجه سانتیگرادویا ۴٠٠ درجه فارنهایت قرار داده تا آب گوشت کشیده وسرخ وپخته شود.ماکارونی را طبق دستور پشت بسته آن درست کنید.
روغن را در ماهی تابه بریزید. کلم بروکلی و سبزیجات را در تابه ریخته وبه مدت ۵-۶ دقیقه.تفت دهید. سپس ماکارونی، وسویا سس، گوشت فیله خرد شده رابه سبزیجات اضافه کرده وبعداز چند دقیقه از روی حرارت برداشته میل کنید.
نکته : گوشت فیله را می توانید یک تکه در فر گذاشته وبعد از اینکه از فر بیرون آورده شد خرد کنید.