آشپزی مدرن

آشپزی

پیتزا آلاپوکو
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ۱٠:٢٩ ‎ب.ظ روز شنبه ٢٤ بهمن ۱۳٩٤
 



مواد لازم

خمیرپیتزا 140 گرم
گوجه‌فرنگی رسیده یک عدد
قارچ 70 گرم
پنیرپیتزا 80 گرم
سینه‌مرغ خرد شده 110 گرم
سیر یک حبه
ترخون و روغن‌زیتون به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا گوجه‌فرنگی‌ را رنده کرده و آن را داخل تابه تفت می‌دهیم. پس از‌ آن خمیرپیتزا را پهن کرده و گوجه‌فرنگی تفت داده شده را روی آن می‌مالیم. در مرحله بعد قارچ را که از قبل آب‌پز کرده‌ایم خرد کرده و روی خمیرپیتزا می‌ریزیم و پنیرپیتزا را روی آن پخش می‌کنیم.

سپس سینه‌مرغ را به همراه یک حبه سیر که آن را خرد کرده‌ایم داخل تابه‌ای جداگانه با روغن‌زیتون تفت می‌دهیم و آن را روی ترخونی که بر روی یک سینی ریخته‌ایم غلتانده و داخل فر با حرارت 012 درجه قرار می‌دهیم. پس از 15 دقیقه پیتزا آماده است