آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

آشپزی مدرن کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.



زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 5 دقیقه

مواد لازم برای 12 عدد کتلت

کدو سبز رنده شده                2 فنجان

 

هویج رنده شده                     2 فنجان

 سیر رنده شده                    2 حبه

آرد                                      دو سوم فنجان

تخم مرغ کمی هم زده           2 عدد بزرگ

پیازچه خرد شده با ساقه        یک سوم فنجان

روغن مایع                          برای سرخ کردن

خامه ی ترش یا ماست          برای سرو

طرز تهیه :

کمی نمک روی کدو سبزهای رنده شده پاشیده و مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری بگذارید . سپس با دست فشارشان بدهید تا آبشان گرفته شود .

غذای فوری,غذای گیاهی,کتلت کدو

هویج رنده شده را به کدو سبز اضافه کرده  ، آرد ، تخم مرغ ، پیازچه ، یک چهارم ق چ نمک و یک هشتم ق چ فلفل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط به بالا بپذارید و کمی روغن ته تابه بریزید تا داغ شود و و حدد 3 ق غ از مواد را برداشته داخل تابه بیندازید و صاف کنید  . با بقیه ی مواد هم همین کار را انجام دهید و با فاصله در تابه بچینید  و 2 – 3 دقیقه طبخ نمایید تا اطرافش طلایی شود سپس کتلت ها را برگردانده روی دیگرش را هم طبخ نمایید و در صورت تمایل بعد از پخت روی کارغذ حوله ای بگذارید تا نمک اضافه شان گرفته شود و بعد از اتمام پخت به همراه کمی ماست یا خامه ترش سرو نمایید .

منبع : نیک صالحی


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها:


تاريخ : سه‌شنبه ۱۱ اسفند ۱۳٩٤ | ٧:٢٩ ‎ب.ظ | نویسنده : شیرین میرکرمی | نظرات ()
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By Slide Skin:.