آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

کوکوسبزی
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ۱:٠٤ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳٩٤
 


مواد لازم:برای ۸ نفر 8

20 دقیقه آماده سازی
40 دقیقه زمان پخت
۱ ساعت مجموع مدت زمان
عناصر
   1/3 فنجان گردو خرد شده
   1/2 فنجان سس گوجه فرنگی ریز خرد شده
      1 فنجان پیازچه ریز خرد شده
      1 فنجان جعفری خرد شده ریز
      3 قاشق غذاخوری زرشک خشک شده و یا زغال اخته
      3 قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم)
      1 حبه سیر ریز خرد شده
      8 عدد تخم مرغ متوسط
      ۱ قاشق غذاخوری آرد
          نمک و فلفل

دستورالعمل ها
فر را با حرارت ۲۷۵ درجه فارنهایت روشن وتوی سینی ۹ در۹ را با 1 قاشق غذاخوری از روغن کنید
 
در یک کاسه، همه مواد شامل سبزی، سیر، گردو وزرشک و یا زغال اخته را بریزیدومخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه تخم مرغ را با آرد ونمک و فلفل ترکیب وهم بزنید.سپس به ترکیب سبزی اضافه وکاملا با هم مخلوط کنید .توی قالب بریزید وبا فویل درب قالب را پوشش دهید.
 کوکو سبزی را به مدت 40 دقیقه در فر قرار داده .سپس  فویل آلومینیوم راحذف و گذاشته به مدت  20 دقیقه دیگر در فر بماند.سپس از فر خارج کرده وبرش بزنید.