آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

کباب گیاهی با روغن کنجد
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٢:۱٧ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱٦ اسفند ۱۳٩٤
 


غذایی سالم و خوشمزه. کلم بروکسل و سیب زمینی کبابی آغشته به روغن کنجد.

مواد لازم:

 226 گرم کلم بروکسل نصف شده،
  ۱/۴ قاشق چایخوری نمک،
  ۱/۲ قاشق چایخوری روغن کنجد،
     2 عدد سیب زمینی پوست کنده و خرد شده به اندازه گردو،
     4 حبه سیر ریز خرد شده،
     2 قاشق چایخوری روغن کانولا،
        فلفل سیاه تازه به مقدار لازم

طرز تهیه:
 گریل را روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه بزرگ سیب زمینی ها، کلم بروکسل، سیر، روغن کانولا و نمک را مخلوط کنید.
 سپس این مواد را داخل سینی فر یا سینی مخصوص کباب پزها ریخته و در فر را بسته تا 20 تا 25 دقیقه بماند تا سبزیجات پخته و نرم شوند.
 سبزیجات را به یک ظرف دیگر منتقل کرده و روغن کنجد را روی آنها بریزید و با فلفل سیاه طعم دار کنید.