آشپزی مدرن

کوشش انسانها برای دسترسی به یک تغذیه کافی و سالم است.

برگر با زیتون سبزوپنیر فتا (ترکیه)
نویسنده : شیرین میرکرمی - ساعت ٦:٠٧ ‎ب.ظ روز جمعه ٢٢ دی ۱۳٩۱
 


مواد لازم:
 ۲۵۰ گرم گوشت بوقلمون چرخ شده
 ۱/2 قاشق چای خوری نمک
 ۱/۴ فنجان خرد شده گشنیز تازه خرد شده
 ۱/۴ فنجان خرد شده  شوید تازه خرد شده
 ۱/۲ قاشق چای خوری زیره
 ۱/۲ قاشق چایخوری پودرتخم گشنیز
 ۱/۴ قاشق چای خوری پودردارچین
 ۱/۳ فنجان پنیر فتا نرم شده (حدود 2 گرم)
 ۱/۳ فنجان زیتون سبز خرد شده،
    ۲ ​​بوته سیرریز خرد شده
    2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
    ۲ قاشق چای خوری فلفل قرمزشیرین
طرز تهیه:
گوشت،پنیر،سبزی، زیتون،سیروادویه ونمک راباهم مخلوط کرده وخوب ورزدهید.به مدت20دقیقه تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.تا مواد چسبنده ومزه دارشود. از ترکیب به اندازه دلخواه برداشته ودر دست گرد ومنظم کنید.سپس توی روغن در تابه ویا درفربا درجه165 به مدت ۴ تا۶ دقیقه ویا آتش مستقیم زعال کباب کرده وبا ماست وخیار ویا سالاد تزیین وسرو کنید.