کمپوت آلبالو

 

مواد لازم :

 50 گرم شکر
   1 کیلو آلبالوی سالم و درشت
   3 لیوان آب
طرز تهیه :
ابتدا دم آلبالوها رو گرفته و خوب بشویید، سپس به همراه آب و شکر درون ظرفی ریخته روی حرارت بزارید تا کمی بپزد و مقدار آب آن به دو سوم برسد.
نکته :
1- میتونید یه قاشق چایخوری وانیل به آب و شکر اضافه کنید
2- میتونید ابتدا هسته آلبالو هارو دربیارید بدون اینکه آلبالو تغییر شکل بده و له بشه، بعد مراحل پخت رو انجام بدید

نکته :نوع دوم تهیه کمپوت
ابتدا دم البالوی درشت و سالم را گرفته درون شیشه های مناسب ریخته و سپس شربت را درست کرده . کمی خنکتر که شد میریزیم و البته چهار یا پنج تا شیشه پر می کنیم .و بعد این شیشه ها رو بدون اینکه درشان را بندیم درون قابلمه قراردهیم و قابلمه را تا جایی که از شیشه ها کمی پایین تر باشد اب میریزم و روی حرارت قرار داده تا جاییکه درون شیشه البالو ها بجوش بیاد و سپس وقتی احساس کردید البالو ها کمی داره نرم میشه (البته خیلی هم نرم نباشه) انوقت با همان قابلمه که شیشه های البالورا درسینک ظرفشویی طوری قراردهیم و سپس در قابلمه تقریبا" نیمه باز طوری قرار میدهیم که وقتی شیر اب رو باز کنیم مستقیم روی در قابلمه ریخته شود. و ان اب از روی در قابلمه بدرون قابلمه رفته و کم کم اب داغ رو سرد میکنه ( لازم به ذکر است که قبل از این عمل در شیشه ها رو محکم بسته ایم ) و این عمل انقدر ادامه میدهیم که شیشه های کمپوت را دست زدیم خنک شده باشند و این عمل رو پاستوریزه کردن میگن و سپس شیشه ها رو بر میداریم یک شب وارونه قرار داده و بعد دور درب شیشه ها رو چسب زده به حالت اولیه بر گردانده و برای ماه ها حتی سالها بدون خراب شدن نگه دارید نکته : وارونه گذاشتن شیشه ها برای اینستکه هر هوایی درون شیشه هست خارج بشه  ودرب قابلمه" نیمه هم برای اینکه اب سرد مستقیم درون اب داغ نشود که باعث ترکیدن شیشه ها شود
maryam

نظرات

/ 6 نظر / 290 بازدید
خرید اینترنتی

سلام دوست و همکار عزیزم سایت بسیار خوب و عالی دارید و اگر ازش پشتیبانی بیشتری کنید خیلی عالیتر میشه. دوست عزیزم من مایل به تبادل لینک با شما هستم همکار عزیزم در صورتی که با تبادل لینک موافق هستید حتما به سایت من که سایت خودتون هست تشریف بیاورید و بگید با چه نامی لینکتون کنم و اگر مایل به تبادل لینک بودید من را با عنوان خرید اینترنتی لینک کنید. هم اکنون سایت من (رتبه در گوگل 3) . خوشحال میشوم به سایت من یک سری بزنید و نظر زیبا تون را بگید هم اکنون آمار روزانه سایت من بین 2000 تا 3000 هست. http://javanbazar.com منتظر نظر زیباتون هستم. یادت نره حتما بیا...

فاطمه

عالي بود . خسته نباشي[دست][گل]

صدرا

سلام بازم چیزهای خوشمزه خسته نباشید. زرشک پلو با مرغ چند پست پیش هم عالی بود.

نگین

سلام بلاگتون رو دیدم مطالب خوبی داشت ازش استفاده کردم اگه دوست داشتید از وب سایت ما هم دیدن کنید مطالبش راجع ساختمان هوشمند هستش مثل بیاری گیاهان و تغذیه حیوانات خانه هوشمند دسترسي و كنترل از راه دور خانه هوشمند سیستم های صوتی و تصویری خانه هوشمند کنترل روشنایی خانه هوشمند و .. اگه از مطالب وب سایت ما خوشتون اومد لطفا مارو لینک کنید ممنون که به من سر میزنید http://mehestan.org

عاشق کوهستان

باسلام و عرض ادب بنظرم شما عزیز متخصص آب انداختند دلهائید [چشمک] زنده باشید[گل][دست]

سمیه

کمپوت آلبالوی من با این روش درست کردم البالوها ترک خوردن